자가면역질환과 만성 염증의 연관성 자가면역질환은 면역체계가 자신의 정상 세포와 조직을 공격하는 질환으로, 전 세계적으로 환자 수가 증가하고 있습니다. 류마티스 관절염, 루푸스, 건선, 다발성 경화증, 염증성 장질환 등 100여 종 이상의 자가면역질환이 있으며, 이들의 공통 특징은 바로 만성염증입니다. 이러한 만성염증은 지속적인 통증과 장기 손상을 일으키며 삶의 질을 크게 저하시킵니다. 만성염증 상태에서는 사이토카인, 인터루킨-6(IL-6), 종양괴사인자(TNF-α) 등의 염증 매개물질이 과도하게 분비되어 조직 손상을 초래합니다. 특히 류마티스 관절염 환자의 경우, 이러한 염증성 물질들이 관절 연골과 뼈를 손상시켜 관절 변형과 기능 상실을 가져옵니다. 최근 연구들은 식이요법이 이러한 만성염증 관리에 중요한..